L’asperge en fête à Etauliers

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Samedi  23 et dimanche 24 avril 2016 s’est déroulé pour  la 17ème année, la fête de l’asperge sur la place du village. De nombreux exposants dont 5 aspergiculteurs du Blayais ont animé ce grand marché fermier gastronomique.

Au programme, des démonstrations de recettes à base d’asperges par des chefs cuisiniers, la dégustation  de l’omelette géante rituelle – 4000oeufs -150kg d’asperges ;
des animations variées musicales et enfantines tout au long de ces 2 jours.

p1030604-copiePour mieux connaître  ce légume emblématique du Blayais, une visite de l’aspergeraie de Mr Jean Pierre Bouillac à Reignac  nous est offerte. Celui- ci nous transmet sa passion pour cette  « Belle tendre et délicate » qui vient d’obtenir le label IPG ( indication géographique protégée).
Terroir et savoir faire sont enfin reconnus.

Malgré un temps incertain, ce fût une promenade agréable et instructive.

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