Bonjour à toutes et à tous,
Voici notre programme de formation pour la rentrée :
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Comment calculer son prix de revient et de vente L’exemple des AMAPs : évaluer la valeur de son panier |
Le jeudi 28 septembre de 9h00 à 17h30 au local de l’AGAP, 8 rue de la Course, 33 000 Bordeaux.
Programme :
Matin :
> Comprendre pourquoi et comment calculer son prix de revient. Les composantes du prix de revient.
> Comment passer d’un prix de revient à un prix de vente
> Évaluer la valeur de son panier (quantité et prix) en AMAP
Après – midi :
> Être capable de communiquer sur son prix et l’expliquer aux consommateurs
> Faire une étude de marché
Intervenants :
– Adeline Motard, formatrice en gestion à l’AFOCG33 (Association de formation collective à la Gestion)
– Témoignage de Michel Nivelle, paysan de l’AGAP.
Public : Paysan-ne-s éligibles au Vivéa et candidat-e-s à l’installation avec l’attestation PAIT 2017
| Chiffrer son projet. Établir son prévisionnel économique |
Le jeudi 12 octobre de 9h00 à 17h30 au local de l’AFOCG, Parc Descartes – Bâtiment A, Avenue Descartes, 33 370 Artigues-près-Bordeaux
Programme :
Connaître les outils permettant d’estimer la rentabilité de son activité, le financement des moyens de production et le revenu du paysan.
– Savoir estimer les besoins matériels d’une installation : définir les charges fixes et opérationnels d’une ferme, les investissements matériels
– Savoir estimer les besoins techniques d’une installation: choix techniques, la répartition annuelle du travail, …
– Savoir définir le revenu qu’il est possible de tirer par activité, et de repérer les postes de charges inhérentes
Travail sur des exemples concrets et sur les projets des stagiaires
Intervenante :
– Christelle Sorges, animatrice de l’AFOCG, spécialisé en gestion
Public : Paysan-ne-s éligibles au Vivéa et candidat-e-s à l’installation avec l’attestation PAIT 2017
| Observer et comprendre son sol grâce à la méthode Hérody |
Le mardi 24 octobre de 9h00 à 17h30 chez Christophe Guénon, Ferme de Bagatelle, Avenue de la Duragne , 33 850 LEOGNAN
Programme :
> Savoir observer son sol et réaliser un diagnostic de terrain grâce à la méthode Hérody, une méthode qui repose essentiellement sur l’observation. Journée sur le terrain !
Matin :
> Connaitre les différents paramètres d’une observation « Méthode Hérody » (leurs limites, leur interprétation).
> Se préparer à l’auto-diagnostic des sols de son exploitation
Après midi :
> Observations de terrain : climat, paysage, plantes indicatrices
> Profil de sol : structure, différents horizons, vie du sol, enracinement, tassement, aération, roche mère et composants chimiques, circulation de l’eau, conséquences du travail du sol
Intervenants :
Yannis ARAGUAS- (AFGE Sarl), ingénieur géologue, membre du réseau Hérody depuis 18 ans
Public : Paysan-ne-s éligibles au Vivéa et candidat-e-s à l’installation avec l’attestation PAIT 2017
| Mettre en place son système d’irrigation |
Le jeudi 9 novembre de 9h00 à 17h30 chez Fanny et Adrien aux Jardins du Berlincan, 47 rue Albert Marquet, SAINT MEDARD EN JALLES
Programme :
Matin :
> Réglementation et enjeux de la gestion de l’eau
> Prélèvements de l’eau, transport et distribution de l’eau
> Les besoins en eau des plantes : pilotage de l’irrigation
Après – midi :
> Les différents systèmes et méthodes d’irrigation : avantages et inconvénients
> Travail sur un cas concret de conception et mise en place d’un système d’irrigation
> Visite de la ferme et analyse du système d’irrigation en place
Intervenants :
– Marie-Pierre Viallet Nouhant, hydrogéologue à la chambre d’agriculture de Gironde
– Adrien Busson, maraîcher bio et ingénieur agronome
Public : Paysan-ne-s éligibles au Vivéa et candidat-e-s à l’installation avec l’attestation PAIT 2017
| Chantier Aggrozouk : autoconstruction d’un véloculteur pour le travail du sol en maraîchage |
Du lundi 6 au 10 novembre chez Hervé Georges, Jardins de Sillac, Route de Sillac, 33 370 Salles
Programme :
> Initiation et perfectionnement au travail du fer (soudure, perçage, etc.), avec possibilité de fabriquer votre propre aggrozouk.
> Si vous choisissez de construire votre aggrozouk, n’hésitez pas à proposer à vos amis et connaissances de participer au chantier. Pour construire 4 aggrozouk, il faut 12 personnes !
Intervenants:
Collectif Farming Soul, collectif dédié à l’apprentissage et au développement des bicimachines et des technologies appropriées.
Public : Paysan-ne-s éligibles au Vivéa et candidat-e-s à l’installation avec l’attestation PAIT 2017
| VISITE DE FERME INSTALLATION : Se lancer dans la traction animale |
Du mardi 10 octobre de 14h à 16h chez Jeanne Duprat, la ferme « Le P’tit panier bio », Chemin de Pardies, 33 380 BIGANOS.
Jeanne vous expliquera tout ce qu’il faut savoir pour se lancer dans la traction animale
et vous fera visiter sa ferme en maraîchage .
Visite ouverte à toutes et à tous !!
Inscription obligatoire pour toutes les formations !
Toutes les infos détaillées en PJ . N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions!
A bientôt,
Claire
| Claire Faure, animatrice Association Girondine pour l’Agriculture Paysanne 8 rue de la Course 33000 BORDEAUX Tél: 0556522679 Mail: agap33@orange.fr / www.agap33.org Et aussi… pour consulter le site « je m’installe paysan » cliquez ici |
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